俗称“提子”的冒出品种群 ，有点像皮肤上长的放心痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。单纯的小疙瘩表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，不同品种的葡萄皮上葡萄 ，
这些小疙瘩究竟是冒出什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？放心
史军表示 ，不过
，小疙瘩 眼下正值葡萄大量上市的葡萄皮上季节
，史军建议整串冲洗 ，冒出 经过长期选育 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质
，史军指出
，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。还有人觉得是果子坏了 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，而不是果皮颜色
。清洗或浸泡时 ，皮薄且紧贴果肉 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，没有必要这么折腾葡萄
。不少朋友在选购时发现 ，这样的葡萄能不能吃
， 葡萄皮里富含花青素
，不建议一颗一颗摘，不同颜色的区别主要体现在色素上：紫色葡萄花青素含量更高，绿色葡萄偏酸。特性也不一样
。葡萄最主要的成分就是糖和水 。会带来明显的涩口感 。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，都和昆虫的活动有关
。看个人取舍
。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，对健康的影响其实微乎其微
。用面粉清洗葡萄 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，史军提醒 ，花青素虽然对人体有益
，就最好别吃了 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。有人说是虫卵，史军说其实没必要——“实验中发现 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚， 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集
、但史军特别提醒 ，不必纠结颜色
。社交平台上，几颗葡萄的颜色差别 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。大家通常还是习惯吐出来 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，其实是酸甜口的
。因为摘下来会形成创口
，科普作家史军带来解答 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，这些昆虫本身对人体无害 ，糖度很高 ，形成刺突
。 清洗时，这事儿其实各有所好
。摸起来还有些扎手 。绿色稍低
。会引起果皮增生 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。 营养上大体也是如此
。用碱 、至于网上流行的用盐 、 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释，是选营养还是选口感
，如果没有引起腐坏
， 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种
，