小贴士 ：
1、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。生姜适量 、让人
8 、销魂虾
2 、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生抽适量 、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀。放姜丝，味沙中火烧开 。
2 、不然虾会带有苦味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。趁热装碟即可 。锅烧热油 ，虾炸酥脆后，葱白爆香。
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。从虾肚中间切开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。油适量
做法 ：
1 、洗净鲜虾 ，
3 、
食材 ：鲜虾400克 、
就是这味菜的灵魂 ，7、
3 、
4、
6、
5、先稍腌制下 ，葱白适量 、鲜虾处理好后，沙茶酱2汤匙 、用不锈钢小锅装适量油，