做法：
1莲藕削皮，木耳撕成小朵 。炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。葱段、木耳
10一勺醋。炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片，嫩肉 、木耳猪肉 150克 、炒肉翻炒4 、莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳水淀粉码味，炒肉去腥的莲藕作用 。
5锅内倒入少许油，木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉
11一勺白糖。泡辣椒丢进去煸出香味 。
12半勺盐 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
食材明细：莲藕 一个 、料酒 、味精、醋、
14放入黑木耳 。葱 、切成薄片（最好冷冻一下再切，
8再略炒5 、五花肉一块 。起到入味 、如果感觉有点儿干，
9下入莲藕片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
2五花肉去皮 ，
7翻炒至肉色发白 。一点生抽 、油热后，盐、
可以片的更薄一些） ，3莲藕切成薄片 。水淀粉 、
15继续大火炒匀 。十三香 、最好泡在清水中 ，用料酒、6下 ，泡辣椒 、木耳用凉水泡发后洗净，快速翻炒均匀 。木耳 20克、将生姜片 、盐 、十三香、白糖 、5下 。
17盛盘上桌 。不易氧化变黑。盛出 。姜 、