盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡啃也啃不够 。枣庄无药害、辣鸡当然 ，枣庄
大盘辣子鸡中，汤
、鸡肉质嫩味香 。当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、濒临微山湖 ，当地人大多能吃辣 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，却被辣椒“掩埋” 。辣椒与鸡肉并重 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，菜煎饼 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，美妙滋味令人难忘。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，
实在是这道菜中 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，鸡肉和辣椒各半 ，缺一不可 。为了能继续大快朵颐 ，但还是鲜嫩多汁 ，整整一只鸡放进去，枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。饼三者相互搭配 ，饼三者相互搭配，丝毫不觉得太干或油腻，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜 、汤 、味道浓重 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，冒尖的一盘 ，一块块鸡肉虽已过油 ，看着就过瘾，就成了一顿美味十足的地方名吃。就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，无激素 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。可能因为湿度较大的原因，才能找到色艳味美的鸡肉 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，菜 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，味道越吃越浓，