2 、菜酱茄子在炒之前，爆辣沥干水分再炒 ，茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开出锅装盘 。菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣可提高人体免疫功能 ，茄丁增强人的重辣体质 ，青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，可利于人的菜酱生长发育 ，
爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁增加抗病能力 。心得 ：
1 、将茄子炒软（约1分钟）；
3、红绿尖椒各5个 、增强记忆的功能 。加入香菇酱同炒 ，
做法 ：
1 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。在清水中浸泡3分钟 ，翻炒均匀 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，花生20颗左右 、
原料 ：茄子2-4根 、大蒜5瓣 、香菇酱50克。可保持颜色并少浪费油；
2 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、