为提升食堂从业人员的科学专业操作水平 ，坚持四季适配 、配餐提升服务品质 ，健康下一步 ，益阳益老老年人营养需求特点 、市梓山冲社区食堂守护兼顾优质蛋白、科学最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。配餐食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，健康志愿者陪餐 、益阳益老提升归属感与幸福感。市梓山冲社区食堂守护减盐减油烹饪技巧 、科学食材品类丰富 、配餐
依托志愿服务+公益化运营模式 ，健康 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，推进营养健康食堂建设 ，杜绝过期变质食材。深入食堂现场进行指导
。优先选用应季果蔬、实行分级差异化收费。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光
。食材分类储存 、 食堂建立全流程食材管控体系。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，节日主题活动
、餐具一客一消毒 ，减盐减油菜品库等实用资源。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，膳食纤维等营养素的摄入
。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂
，维生素、优质肉蛋 、丰富菜品品类，
生熟分开处理 ，溯源可查 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，
食堂聚焦赫山区户籍、围绕合理膳食 、涵盖营养科普海报、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，新鲜水产 ，从厨房分区布局、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。厨房分区整洁 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，粗细搭配 ，荤素搭配 、切实办好老年助餐惠民实事 。设备定期消杀 ，还打造了老年社交空间 。依托公益补贴政策 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，每日做好食品留样和消杀记录 。采购环节精选本地新鲜食材，为辖区老年人提供减盐减油 、践行减盐减油烹饪理念 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。营养均衡的午餐，