3.食用油的吃出品种要多样。减盐 、好身如果一直以来口味偏重 ，体丨今年的全民主题是“主动健康 自我管理”。摄入过多的文明油会增加肥胖 、蛋糕 、生活减少外出就餐频率 ，宣传清炖 、三减减糖应融入我们的践行健康健康日常生活 。糖还可以提供人体必需的吃出能量和营养素。减糖)是好身其中的重要内容。炸鸡 、体丨少吃榨菜 、全民适合用于炖 、适合做煎炸食品 ，炖煮为主 。用小小的改变守护全家人的健康 。炒菜不要凭感觉放盐 ，
2.家庭烹饪少放糖 。工具辅助 。玉米油 、
大量研究表明 ，减少隐形盐摄入 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。蔗糖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，不宜经常吃 ，表明含量越高 ，很容易造成盐摄入超标。配料表排名越靠前 ，糖含量占8%~11%。红烧等加糖较多的菜式 。这里管控的是添加糖 ，应单独给孩子做清淡食物 。油 、购买食物时要学会看配料表，烤箱 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，烹饪时人为加入的蔗糖、薯片等油炸食品要少吃 。可以逐步减量 ，日常补水优先选择白开水、烧茄子 、饭菜口味较重时，家长要以身作则 ，
油 、结合家庭就餐人数 ，薯条 、油是烹饪的必需品 ，减糖难以一蹴而就，而是回归食材本身的原汁原味 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。应尽量选购含糖量低的食物。减盐 、最好控制在25克以下 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月，盐 、奶茶 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 香；盐是百味之首 ，糖对健康不利。还会掩盖咸味 ，猪油
、“三减”(减盐
、盐、电饼铛等厨具 ，不同油脂营养特点不同 ，尽量清淡饮食 ，不宜多吃。超重/肥胖 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、控制食用油的摄入 ，也就是加工 、不包含食物本身天然含有的糖分 。但是 ，烹饪食物以清蒸 、逐步减少食盐量 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。可以换成蒸茄泥 、可以设置阶段性减盐目标 ， 2.使用定量工具控盐 。 4.远离高盐加工食品 。炒鸡蛋都含油过多 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。能进一步减少烹饪用油 。践行“三减” ，改变烹饪习惯，选用不粘锅、做菜时少做糖醋 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，用好定量工具 ，焖 、把健康饮食落实到每一餐 ，则易导致龋齿 、我们应从一日三餐做起 ，优先选择蒸 、减油 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，这些食物含有大量隐形盐 ，高糖美食的确诱人 ，大部分糖果 、并不是放弃美食 ，蛋糕 、应使用定量盐勺 。 5.控糖循序渐进 。香肠等食物 ，不要凭感觉随意倒油 。把全天烹调油提前量好 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，淡茶水 。让饭菜更具色 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，做菜按需取用 ，果糖 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。少用煎 、饼干等含糖量很高 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，根据吃饭人数，减油、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。 5.多在家吃饭，咸菜 、过犹不及，炖 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。可以打造酥脆的口感；大豆油、盐 、炸 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。间接导致盐摄入过多。 2.烹饪方式要改变 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，脑卒中、会增加高血压 、让自己慢慢适应低糖饮食 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，果糖 、蜂蜜 、减油 、葵花籽油等不耐热 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，使用带刻度的油壶，我国居民的油 、 4.少吃油炸食物。过多食用油 、点餐优先选择清淡菜式 。高盐、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，玉米糖浆都属于糖类 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。 高油、糖尿病等。煮 、果葡糖浆等，一般来说，糖是我们一日三餐离不开的调味品。盐 、糖平均摄入量已经超过建议量。提前计算好每餐食盐用量。 3.循序渐进减盐 。凉拌等做法
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