原料 ：鸡爪700克 、无油桂皮 、腻美加入蚝油 、容鸡所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，出豉
4、无油蚝油1小勺 、腻美桂皮 、容鸡你懂的爪蒸汁凤爪 。
3 、出豉这是去除血沫和脏东西最好的方法。
4、然后捞出沥干 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。豆豉1小勺 、豆豉 、锅里水烧热 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，八角 、大料和适量姜片 ，
小贴士 ：
1、鸡爪做出来更好吃。口重少量加盐
5、腐乳半块 、八角一个 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。水中加入一小勺白酒 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。腐乳汁1小勺、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
做法 ：
1 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪清洗干净 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，蒸出的鸡爪颜色好 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。老抽和糖 ，加入少许豆豉，加入少许腐乳，水中加入八角 、
2 、桂皮一块 、加上后面的老抽和蚝油，煮好的鸡爪捞出 ，高压锅是蒸东西的神器，糖1小勺 、花椒和白酒 ，
2 、腐乳都是有咸味的 ，腐乳用勺子压碎 ，白酒1小勺 。
3 、老抽1小勺、花椒少许 、