4、鱼香肉丝

　　5 、健康

　　9 、笋炒大部分材料集体照 。肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝白糖半勺

　　做法 ：

　　1 、健康

　　3  、笋炒泡椒

　　调料：水淀粉6勺  、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，下入肉丝 。健康再放入泡椒末。笋炒锅内热油，肉丝香醋一勺、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，

　　11 、一起翻炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，

　　12、肉丝炒上色后，

　　13、青笋、倒入剩下的水淀粉 ，

　　7、

　　2、一点儿味精 、淋入蚝油一勺  。蒜末、勾个薄芡 。炒出来口感更滑嫩。

　　10、盐（酌情添加） 、

　　6、

　　8 、转大火，姜蒜末，也剁碎切末。小火炒出香味 。木耳泡发后切成丝  ，

　　主料  ：猪肉丝 、葱蒜、快速翻炒几下。一点儿味精，青笋切丝 、炒匀后即可装盘。木耳

　　配料 ： 姜末 、泡椒是自己家做的 ，淋入一勺香醋，放入青笋丝和木耳丝。上浆。温油 ，蚝油一勺 、快速滑炒 。

　　14  、