2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，蒜末适量、菜凉生抽5克 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄生抽5克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄拌匀 ，节后解腻
原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉盐两小勺、鸡精、大蒜切末；
3.将黄瓜 、加入两勺盐 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，镇江香醋30克、鸡精 、
胡椒粉适量 、香油20克 、