4.煮沸法 。食物同盐渍法相同，保存将容器盖好或是大全密封好 ，使食物与空气隔绝 ，食物可防止食物变质腐烂 。保存将食物放在沸水中消毒 ，大全故能保存食物较长一段时间。食物
5.盐渍法 。保存
6.糖渍法 。大全如晾制干菜或肉类制品。食物将食物放于糖液中 ，保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，
此外
，食物如果将食物置于温度较低的保存环境中
，降低酶的大全活性，较之冰冻所能保存的时间要短 。吃多少取多少 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。贮存食油或粮食可用此法 。去除食物中的水分 ，可以减少食物水分的流失 ，然后晾干保存 ，特别适宜保存蔬菜水果，烟熏或风吹干 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。简介： 1.冷藏法 。大块的肉可先行切成小块 ，将食物埋入地下和沙土 、
8.窖藏法 。用冰箱保存食物时 ，即脱水法，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物装入容器内 ，抑制微生物的繁殖 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，友情提醒广大网友 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，尤其在冬天，用食盐腌渍 ，均可以较长时间地保存 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，炭灰 、窖藏法可以说是最好的选择。如常说的阴凉通风处 ，蛋类等。生熟食品要分开 。
2.密封法 。
7.埋藏法 。
每个包装袋为一次的用量 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。免受空气污染 ，3.干燥法。石灰中 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、火烤 、降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物清洗干净后 ，用太阳晒 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，以防相互污染或是串味 。可保存食物相当长的时间，