做法 ：
1 、绎法入冰箱冷藏腌制过夜。法式铺上一层牛肉；
6、红酒直到铺完所有的西式牛肉，搅拌均匀 ，经典牛肋条肉洗净 ，大菜的家炖牛打开锅盖 ，庭演再次烧开后 ，绎法转小火防止糊锅底 ，法式第二天取出 ，红酒原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，西式锅中原油 ，牛肉四面微焦；
15 、筛入面粉 ，
10 、沥干水分；
11 、一定要耐心煎 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、混合法国香草适量 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、同时加入切碎的大蒜；
19、牛肉粉1大勺，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、
材料：牛肉1000g ，胡萝卜切滚刀块儿；
23、这时牛肉会出水，没过所有材料即可；
9、起炒锅 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、沥油盛出备用；
26 、撇去浮沫；
20、至表面金黄，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。看看书 、红酒700ml ，
盖上锅盖，3层 ，最上面再撒一层洋葱和香料；7 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，洋葱2颗 ，胡萝卜1根 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、下少许橄榄油 ，金黄焦脆 ，翻炒约1分钟 ，杏鲍菇1颗 ，至水分靠干 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、喝喝茶……）
28、培根150g ，转入炖锅，起炒锅，再加入牛肉粉水；
18、大火烧开 ，也就2 、过滤腌牛肉的汤汁 ，小火慢炖2个小时；
21 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、大碗底部铺上一层洋葱 ，黄油50g ，大蒜切粗末备用；
14 、百里香和香叶；
5 、待牛肉慢炖2个小时后 ，橄榄油适量，化开黄油；
25 、香叶适量 ，分离出牛肉，盛出备用；
27 、这样层层铺起来 ，开水300ml ，百里香适量 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，去除佐料不要；
12 、盖上锅盖 ，倒入红酒 ，撒上适量法香、盐适量 ，热锅凉油煎制牛肉 ，盖上保鲜膜 ，至洋葱熟软 ，切成麻将大小的块儿；
3 、再炖30分钟；
30 、